2005年01月22日

  南京路と上海蟹

上海 126.JPG一度ホテルに荷物を置きに帰り、夕方から南京路の歩行者天国を人民広場駅方面に歩きました。
こんなネオンだらけの大きな繁華街でも、脇の細い路地に入るとすぐ小さな食堂や古い建物が並んでいて頭上を見上げると洗濯物が揺れています。
うす暗い照明、食べ物が溢れる店先、人気の店なのでしょうか、狭い食堂の中大勢の人が肩をすり合わせてなにやら美味しそうなものを頬張っていて、つい入ってみたくなります。



上海 137.JPG上海 138.JPG

途中、第一医薬商店で化粧品を買い、人民広場駅前の新世界へ。
手前の上海第一百貨商店は地味〜な(失礼)昔ながらのデパートですが、新世界はそれより少〜し若者向けの店も入ってるデパート。
新世界という言葉から、どうしても場末のキャバレーを想像してしまう私(笑)
エスカレーターで上がった2Fのすぐ左に、外の景色が見えるガラス張りになったエレベーターもあります。
そしてカーブしてるエスカレーター!
不思議な感じだけど、NY・Macy'sの木製エスカレーターについで面白い♪


今日はいよいよ上海蟹を食べに、「老正興菜館」へ。(上海蟹で有名な王宝和酒家の向いあたりにあります)

上海 143.JPG前菜4つ
セロリの浅漬風、グルテン?と椎茸を甘く煮たもの、鳥の冷菜、叉焼。
豚肉料理対決は、叉焼よりコールドポーク※ゼラチンの入ったハムみたいなの(手前左)のほうが断然美味しかった。これなんて料理なんだろう。。



上海 146.JPG鳥肉と椎茸のスープ
見た目通りあっさりした湯(タン)



上海 144.JPG蟹粉碧緑
茹でた小ぶりの青梗菜の上に蟹のあんかけがたっぷり。
多分これも定番なのかな。冷めてくるとちょっとしょっぱいけど、ごま油の風味が良く熱いうちに食べると美味しい!



上海 147.JPG上海 149.JPG

上海蟹/一匹178元(=2200円くらい)。

王宝和酒家あたりでは300元くらいするらしいので、まあまあ安い。
だけど、他の料理の安さからすると上海蟹は相当高級品である。
蒸す前に調理する蟹を持ってきてくれる。以前日本で食べたのよりひとまわりでかい。(値段が違うけど)
レシートに「特雌」とあったので、メスでした。黒酢との相性もばっちり。
いきなり無言になる二人・・。
ここは店の人が身を剥いてくれないんだーと思ってたら、
不器用な日本人をかわいそうに思ったのか閉店が近いから早く食べさせようとしたのかは分からないけど、途中から全部足を外して剥いてくれた。店員さんがやると見事に殻から少ない身が出てくる。謝謝♪

これにビールとジュース2杯飲んで、541元(=6700円くらい)なり。
おしぼりは(湿面巾)一人1元取られてた。(やっぱり中国は紙不足なのか?)
ここは上海料理店の中でも老舗で混んでるとのことでしたが、この日は空いてました。
何故か日本語が聞こえて来たので振り返ると、現地で暮らしている風の会話だし、後から入ってきた4〜5人のグループも日本人で仕事帰りのようでした。
ここ、上海で働いてる日本人がよく利用する店なのかな。
posted by みみいこ at 23:50| Comment(7) | TrackBack(0) | travel *上海 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
鶏のスープおいしそ〜。コラーゲンたっぷりですねー。グルテンと椎茸の煮物も気になる。生麩ってことですよね?あれも中国由来品だったんだー。
上海蟹には黒酢なんだ。おいしそうだなあ。
Posted by Fumiko at 2005年01月23日 15:50
そうそう、コラーゲンたっぷりで翌日のお肌が楽しみでしたが、この程度では妙齢?の肌には効き目がなかったです笑。
煮物、たぶん生麩じゃないかな〜。ごはんには合いそうでしたが、お酒のつまみにはちょっと・・なのであまり食べませんでした。
そうそう、上海蟹には黒酢なんですよねー、黄金の相性かも。
Posted by みいこ at 2005年01月23日 18:37
私も鶏のスープ美味しそうと思いました。
おしぼりが1元なんですね。
蟹はどこでも高いんですね。でも食べてみたい。
Posted by ひまわり2 at 2005年01月23日 23:12
「老正興菜館」次回は絶対行かなくては…
NYが好きなヒトなら上海って相性がいい気がします。
それにしても、みいこさんの撮る料理ってどれも美味しそう〜。本気でヨダレでそう(笑)
Posted by むさじん at 2005年01月24日 01:01
ひまわり2さん
鳥のスープ、出てきた時私も美味しそうと思ったんですが、意外とさっぱりでした。もっとコクがあるのかと思ったので・・。上海料理はあっさり目で日本人には馴染むと聞きますね。
蟹高いですよね〜(笑)上海蟹に関してはお得感が薄いかもしれません。

むさじんさん
「老正興菜館」老舗だけあってかなり落ち着いた雰囲気でした。(そんな高級なでなく安心して入れる感じ)上海、行く前は一度でいいかなと思いましたが、また行きたくなるの分かります♪
そうそう、NYと上海って確かに共通するとこありますよねー。なんでもありなトコとか笑?
Posted by みいこ at 2005年01月24日 20:07
さすがみいこさん♪こういうところに行きたかった!!カニは、雌だったのですね。私は、雄でした。ってなんか変。笑
>前にも書いたような気がする。
は、気にしないでくださいね。あのホーロの洗面器の写真ほしいな〜って、書いた気がしてたんです。すいません。(^^;)
Posted by yuriko at 2005年01月25日 23:39
yurikoさん、上海蟹ってシーズンの終わりは雌が多くなる?ような話を聞いたことがあります。私は雄のがいいなー(笑)
ミソは好きだけど卵みたいなのはなくてもいいかな。確か雄は卵ないんですよね。
>書いた気がしてたんです。
なんだ〜〜流せばよかったのね。これからは気にしないようにします(笑)
Posted by みいこ at 2005年01月26日 00:43
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